불닭볶음면 개발자가 추천하는 황금 레시피 || 하퍼스 바자 코리아 (Harper's BAZAAR Korea)
Lifestyle

불닭볶음면 개발자가 추천하는 황금 레시피

불닭볶음면 레시피는 이걸로 종결!

BAZAAR BY BAZAAR 2021.12.21
수많은 마니아를 보유한 불닭볶음면. 올해로 출시 9주년을 맞이한 만큼 불닭볶음면을 더욱더 맛있게 먹기 위한 다양한 꿀조합과 레시피가 존재하는데, 최근 이들을 종결시킬 하나의 레시피가 공개됐다. 불닭볶음면을 개발한 삼양식품연구소 조미개발팀 원주연 팀장이 〈유 퀴즈 온 더 블럭〉에 출연해 불닭볶음면 황금 레시피를 공개한 것! 소스 개발 기간만 1년, 개발하며 먹은 닭 1,200마리, 개발이 완료되기까지 만든 소스 2톤. 불닭볶음면을 가장 잘 아는 ‘창조주’가 소개한 최고의 레시피는 무엇일까? 더불어 오랜 시간 사랑받은 불닭볶음면 꿀조합도 소개한다.
 
사진 〈유 퀴즈 온 더 블럭〉 영상 화면 캡처
 
콘치즈 불닭볶음면
 
중독성 강한 두 가지 마성의 맛이 만났다? 불닭볶음면 창조주가 소개한 황금 레시피는 콘치즈를 곁들인 불닭볶음면이다. 유재석이 깨끗하게 ‘완면’한 레시피로, 달콤한 콘치즈가 불닭볶음면의 매운맛을 완화해 누구나 맛있게 먹을 수 있다.
 
사진 〈유 퀴즈 온 더 블럭〉 영상 화면 캡처
재료
불닭볶음면, 옥수수, 설탕, 마요네즈, 모차렐라 치즈
 
만드는 법
1. 기본 조리 방법대로 불닭볶음면을 조리한다.
2. 타이머는 정확하게 5분으로 설정, 끓는 물에 면을 넣고 5분간 삶는다.
3. 쫄깃한 면발을 좋아한다면, 이때 면을 뒤적이며 에어샤워를 시킨다.
4. 면을 삶고 난 물은 8스푼 정도 남기고 버린다.
5. 면 위에 액상 수프를 넣고 비빈다.
6. 작은 그릇에 옥수수, 모차렐라 치즈, 설탕, 마요네즈를 넣고 섞는다.
7. 액상 수프를 넣고 비빈 불닭볶음면 위에 콘치즈를 얹는다.
8. 전자레인지에 1분 30초 돌리면 완성!
 
 
 
그 외 추억의 불닭볶으면 꿀조합

1. 불닭볶음면+계란후라이+치즈: 일명 ‘불계치’로 라면에 단백질을 추가함과 동시에 고소함을 더했다.
2. 불닭볶음면+삼각김밥+스트링 치즈: 편의점 단골 조합. 삼각김밥은 참치마요가 잘 어울린다.
3. 불닭볶음면+짜파게티: 짜파구리를 잇는 맛조합이다.
4. 불닭볶음면+우유+치즈: 불닭볶음면으로 크림소스 파스타의 맛을 낼 수 있다.
5. 까르보 불닭볶음면+모차렐라 치즈+베이컨: 위키미키 도연의 레시피. 물은 기본 조리법보다 조금 더 남기는 게 포인트. 모차렐라 치즈를 넣고 전자레인지에 2분 30초 돌린 뒤 구운 베이컨을 토핑한다.
 
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