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이미지 제공: 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스
해마다 여름이면 경쟁하듯 쏟아져 나오는 호텔 빙수! 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔에서는 MZ세대를 겨냥한 새로운 비건 빙수 선보였다. 아몬드 밀크로 만든 얼음 위에 프룬, 대추야자, 그래놀라, 라임 소르베를 올려 달달하면서도 상큼하고 건강한 맛을 완성했다. 빙수와 함께 곁들이기 좋은 식물성 패티로 만든 비건 헬시 버거와 비건 맥주는 여름철 무더위를 한 방에 날리기 좋은 메뉴들.
인스타그램 @grand_intercontinental
이미지 출처: 빵어니스타 인스타그램(@panhonesta)
비건 빙수가 맞나 싶을 정도로 화려한 비주얼을 뽐내는 빵 어니스타의 빙수 시리즈! 물 한 방울 섞지 않은 귀리 두유 베이스에 국내산 단호박, 말차, 흑임자, 참쑥 가루로 만든 소스를 듬뿍 올린 뒤 대추채, 무화과, 견과류를 가득 올려내는데, GI 지수가 낮은 코코넛 슈가를 사용해 자극적이지 않은 단맛이 일품이다. 빙수를 더 맛있게 즐기고 싶다면 타르트나 비스코티, 튀일을 선택해 곁들여 보시길.
인스타그램 @panhonesta
이미지 출처: 앞으로의 빵집 인스타그램(@apbbang)
비벼 먹는 비건 빙수! 줄여서 '비비빙'이란 SNS 해시태그로 유명한 비건 빙수 맛집이다. 매일 아침 직접 짠 아몬드 밀크로 만든 얼음에 국내산 단팥, 비건 연유, 유기농 콩가루를 올린 뒤 쫄깃한 청도 감말랭이와 견과류, 쑥 인절미로 장식한다. 한 눈으로 보아도 정성이 듬뿍 느껴지는 묵직한 빙수! 수수한 비주얼만큼이나 맛도 담백하고 고소하다.
인스타그램 @apbbang
이미지 출처: 레인보울 인스타그램(@rainbowl45)
제주도에 간다면 꼭 들러야 할 빙수 맛집! 레인보울에서는 설탕, 물, 주스, 농축액을 넣지 않고 100% 과일로만 만든 오가닉 빙수를 선보인다. 과일 알갱이가 그대로 씹히는 꾸덕한 스무디 위에 갖가지 과일을 듬뿍 올려내는데 알록달록한 컬러와 상큼한 과일 향이 기분까지 산뜻하게 만들어준다. 샤벳처럼 상큼한 애플 망고&파인애플, 직접 만든 비건 밀크를 넣어 부드러운 식감을 지닌 아보카도&바나나는 특히 호응이 좋은 메뉴들이다.
인스타그램 @rainbowl45
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