BTS 정국이 공개한 새 레시피 ‘갈릭 토마토 까르보나라’

공개하는 순간 화제! 정국의 레시피가 또 한 번 업데이트됐다. ‘불그리’와 ‘불마요 들기름 막국수’로 전 세계 아미들의 주방을 뜨겁게 달군 BTS 정국이 이번에는 <바자> 인터뷰를 통해 새로운 메뉴를 처음 공개했다.

촬영 중 “아미를 위해 새로운 레시피 하나만 공개해달라”는 에디터의 요청에 정국은 오래 고민하지 않고 곧바로 메뉴를 꺼내 들었다. 그가 직접 이름 붙인 메뉴는 바로 ‘갈릭 토마토 까르보나라’. 고소한 치즈의 풍미에 토마토의 기분 좋은 산미, 마늘의 깊은 향을 더한 레시피로, 정국 레시피 특유의 간단하지만 확실한 맛 조합이 돋보인다.

평소 요리를 즐기고 자신만의 방식으로 메뉴를 재해석해온 정국답게, 이번 레시피 역시 복잡한 과정 대신 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 친근한 매력이 핵심이다. 한 번 들으면 바로 저장하고 싶어지는 이름부터 재료 조합만으로 맛이 그려지는 구성까지. 여기에 정국표 ‘갈릭 토마토 까르보나라’만의 킥도 숨겨져 있다. 과연 어떤 재료와 조합이 맛의 포인트가 될까? ‘불그리’와 ‘불마요 들기름 막국수’의 뒤를 이을 새로운 정국표 히트 레시피가 궁금하다면, 아래 레시피를 통해 자세히 확인해보자.

끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 삶는다. 이때 면수는 소스 농도를 맞추는 데 필요하니 한 컵 정도 따로 남겨둔다.

팬에 오일을 살짝 두르고 다진마늘을 넣어 약한 불에서 천천히 볶는다. 마늘 향이 올라오면 페퍼론치노를 더해 은은한 매콤함을 낸다.

토마토홀을 넣고 주걱으로 으깨가며 끓인다. 토마토의 산미가 부드러워질 때까지 중약불에서 충분히 졸인 뒤, 소금과 후추로 간을 맞춘다.

삶아둔 파스타면을 토마토 소스에 넣고 잘 섞는다. 이때 면수를 조금씩 더해가며 소스가 면에 자연스럽게 감기도록 농도를 조절한다.

불을 약하게 줄이거나 잠시 끈 뒤, 파르마지아노 레지아노와 페코리노 로마노를 갈아 넣는다. 면수와 함께 빠르게 섞어주면 치즈가 녹으면서 크리미한 질감이 살아난다.

마지막으로 후추를 넉넉히 뿌리고, 파슬리와 바질을 더해 향을 살린다. 마무리에 치즈를 한 번 더 갈아 올리면 '갈릭 토마토 까르보나라' 완성!

※위 웹기사 본문에 사용된 이미지는 AI 기능을 사용해 생성된 이미지임을 알려드립니다. ※