라면으로 다이어트를?

오늘도 어김없이 다이어트 중이지만 푹푹 찌는 날씨에, 맵고 자극적인 한국인의 소울 푸드 라면이 당길 수밖에 없다. 특히 옆집에서 스멀스멀 풍겨오는 라면 냄새는 이성을 잃게 해 나도 모르게 결국 젓가락을 들게 만든다. 이렇게 오늘도 라면의 유혹에 무너져 죄책감에 사로잡혔다면? 걱정 마시라. 인교진이 다이어트 중에도 즐길 수 있는 짬뽕 라면 레시피를 공개했으니까.
재료는 간단하다. 마늘, 양파, 콩나물, 두부면만 있으면 맛있는 다이어트 라면이 완성된다. 먼저 양파와 마늘을 썬 후 냄비에 마늘과 기름을 넣어 일명 ‘마늘 기름’을 낸 후 양파, 고춧가루, 콩나물을 넣고 볶았다. 이어 물을 붓고 끓인 뒤 라면 절반과 두부면을 넣으면 완성.

다이어트 라면에 필요한 레시피의 핵심은 바로 콩나물과 두부면이다. 인교진은 라면의 면 양을 절반으로 줄이고 두부면을 넣어 칼로리 섭취량은 줄이고 포만감과 단백질은 높였다. 두부면의 주재료인 두부는 식물성 단백질이 풍부해 육류 단백질과 다르게 포화지방산이나 콜레스테롤이 없어 다이어트할 때 먹기 좋은 식단 중 하나다. 두부면은 100g당 약 165kcal로 낮은 편은 아니지만 풍부한 단백질 덕분에 포만감이 오래 유지되기에 체중 감량에 도움을 준다. 나트륨 섭취를 좀 더 줄이고 싶다면? 인교진이 소개한 레시피 외에 평소 좋아하는 야채를 가득 넣어서 라면을 끓여볼 것. 야채 속 칼륨이 체내 나트륨 배설하는 효과가 있기 때문이다. 보기만 해도 군침이 도는, 한 입 먹으면 집 나갔던 다이어트 의지가 마구 돌아올 것만 같은 인교진의 짬뽕 라면 만드는 법이 궁금하다면? 아래 영상을 클릭해 자세히 만나볼 것.