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시루케이크
이게 떡 케이크라고? 겉보기에는 일반 케이크와 차이를 발견할 수 없다. 2019년 〈수요미식회〉 디저트 편에 소개되며 화제가 되었고, 지난해 입짧은햇님의 유튜브 먹방에 등장해 또 한 번 입소문을 탄 곳이다. 케이크의 시트 부분은 설기떡이며, 크림은 100% 우유 생크림에 케이크마다 어울리는 재료를 더해 만들었다. ‘흑임자 롤 떡케이크’가 가장 인기가 많고, 바삭한 크럼블이 올라간 ‘단호박 크럼블 설기 케이크’와 화이트초콜릿과 유자 크림으로 만든 ‘유자 설기 케이크’가 별미. 기존 떡 케이크에서는 볼 수 없던 특별한 맛에 일반 케이크보다 덜 단 것 또한 어른 입맛의 취향 저격 포인트다.
주소 서울시 마포구 와우산로1길 4
문의 070-4177-7700
인스타그램 @siroocake
구움과자와 케이크 맛집이 많은 강남구청역 일대는 디저트 계의 격전지라고도 할 수 있다. 바닐라클라우드는 오랜 시간 지금의 자리에서 사랑받아 온 디저트 숍이다. 의상 디자이너 출신의 오너 셰프가 독특한 느낌의 색감과 조형의 아트 케이크를 지향하는 것이 특징이다. 그중 “많이 달지 않아 부모님께서 깔끔하게 드셨다”는 후기가 넘치는 케이크가 있으니, 바로 ‘청유’다. 과거 어버이날에 맞춰 만들었던 것이 고정 라인업이 된 것. 박력 쌀가루와 블렌딩된 콩가루로 만든 시폰 케이크로, 쑥 크림, 호두와 피칸이 사용됐다. 이름처럼 단아하고 고운 맛이다. 홀 케이크는 케이크별로 최소 3~7일 전 미리 주문해야 한다. 매장에서 조각 케이크를 모아 홀 케이크로 구성해 구매할 수도 있다.
주소 서울시 강남구 선릉로132길 28
문의 02-515-3422
인스타그램 @vanillacloud_kr
벨에포크 케이크
그곳이 어디든 이 케이크를 상자에서 꺼내는 순간 모든 이목을 집중시킬 수 있다. 한국 전통의 미가 제대로 표현된 벨에포크 케이크의 ‘보자기 케이크’다. 기본적으로 쌀가루로 만든 떡 케이크인데, 보자기의 주름 하나까지 그대로 재현한 디테일에 눈을 뗄 수 없다. 고전적인 외견에 상견례 케이크, 예단 케이크, 돌잔치 케이크, 환갑 케이크, 결혼 답례품 케이크 등으로 특히 인기가 많다. 보자기 케이크는 모두 주문 제작이기 때문에 원하는 색감을 선택할 수 있다는 것도 장점. 예를 들어 돌잔치의 아기 한복 색으로 케이크의 색감을 맞출 수 있다. 유일한 단점은 너무 아름다워 어떻게 먹어야 될 지 모르겠다는 것이다.
주소 서울시 영등포구 영등포로57길 9
인스타그램 @belle_epoque_cake
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