전효성 다이어트 2024년 버전 공개! (feat. 포케 레시피)

저탄고지, 키토 제닉 등 아무리 적게 먹고 식단 관리를 해도 체중 감량에 변화가 없어 고민이었다면? 탄수화물을 좀 더 섭취하는 것이 해결 방안일 수 있다. 탄수화물을 오히려 섭취하라니? 이게 무슨 말일까 싶지만 신진대사가 느린 사람은 음식을 섭취했을 때 이를 에너지로 전환하는 속도가 느려 체중이 쉽게 늘어나거나 에너지 부족을 느낄 수 있다. 느린대사자의 경우 탄수화물을 극단적으로 줄이면 신진대사 속도가 느려져서 지방분해를 방해하기 때문에 오히려 적당량을 섭취하는 것이 도움이 된다. 그렇다고 빵과 같은 당분이 들어있는 탄수화물을 섭취는 금물. 전효성이 6개월에 걸쳐 천천히, 건강하게 6kg 감량한 ‘느린 대사자’를 위한 다이어트 레시피 ‘타코랩 & 스프링롤’과 ‘저당밥 포케’를 소개한다.

재료: 두부 300g, 캐슈넛 300g,물 100 ml, 소금, 작은술, 레몬즙 또는 애사비, 올리브유
1. 캐슈넛을 약 2시간 동안 물에 불린다.
2. 끓는 물에 두부를 넣고 살짝 데친후 채반에 받쳐 물기를 뺀다.
3. 두부를 먹기 좋게 자른 후 불린 캐슈넛을 믹서기에 물을 넣어가며 함께 갈아준다.
4. 레몬즙, 소금, 올리브유를 넣고 한 번 더 갈아준다.
5. 기호에 따라 소금이나 레몬즙을 추가하여 맛을 조절한다.

재료: 템페, 채소, 통밀 또띠아
1. 올리브오일을 두른 팬에 마늘과 페페론치노를 넣고 굽는다.
2. 템페를 얇게 썰어 올리브유를 두른 펜에 노릇하게 굽는다.
3. 간장소스를 넣고 볶아준다.
4. 또띠아 위에 깻잎을 깔고 타바스코 혹은 스리라차 소스를 뿌려준다.
5. 구운 템페와 채소를 올리고 두부 캐슈넛 크림소스를 넣고 말아준다.

재료: 새우, 쌀국수, 라이스페이퍼, 채소
1. 새우를 데친다.
2. 찬물로 쫄깃하게 만든 라이스페이퍼 위에 채소와 새우를 넣고 말아준다.
3. 먹기 좋게 자른 후 기호에 맞춰 소스를 곁들인다.

재료: 현미 곤약 밥, 닭 가슴살, 채소, 달걀, 포케 소스 (스리라차2, 올리브오일1, 알롤로스1, 후수 0.5)
1. 저당 밥솥으로 찰현미 곤약 밥을 짓는다.
2. 그릇에 저당 밥을 담고 위에 각종 채소, 닭 가슴살, 포케 소스를 뿌린다.