그리스 스트리트 푸드, 수바 | 하퍼스 바자 코리아 (Harper's BAZAAR Korea)

SOUVA 이태원 경리단길에 정통 그리스... | 레스토랑,푸드,맛집,그리스,수바

SOUVA이태원 경리단길에 정통 그리스 스트리트 푸드 레스토랑 수바가 오픈했다. 그리스 하면 대개 푸른색 인테리어가 떠오르지만 이곳은 그리스의 거리를 반영한 원색을 활용해 보다 캐주얼한 느낌을 강조했다. 수바라는 레스토랑 이름은 수블라키(그리스 꼬치 요리)의 줄임말이다. ‘전통적인 그리스 스트리트 음식에서 모던함을 찾아낸 새로운 캐주얼 레스토랑’을 지향하는 수바는 그리스 본연의 맛을 바탕으로 한 다양한 건강 식단을 선보인다.미쉐린 스타 레스토랑에서 근무한 더 애프로 셰프가 구성한 메뉴로, 수비드 방식으로 10시간 동안 천천히 조리한 닭고기, 돼지고기, 양고기 수블라키, 병아리콩으로 만든 후무스, 그릭요거트로 만든 차지키를 곁들인 피타브레드와 칩스, 페타 치즈와 석류를 넣은 신선한 샐러드를 맛볼 수 있다. 모든 고기 요리에는 매콤한 하리사, 부드러운 요거트 소스인 차지키, 휘핑 페타 치즈 소스가 제공된다. 입맛에 따라 찍어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 수바만의 오리지널 칵테일, 생맥주로 즐길 수 있는 여러 종류의 에일과 그리스 병맥주, 그리스 와인에 이르기까지 정통 그리스 음식은 물론 음료도 다양하게 구비해놓았다.ADD 서울시 용산구 회나무로 9 2층TEL 070-8610-0277