제철딸기 제대로 즐기는 법, 특급호텔 딸기 디저트 5

제철 딸기를 듬뿍 넣은 프리미엄 케이크를 맛보고 싶다면 조선 팰리스로. 조선 팰리스 조선델리 더 부티크에서 선보인 '딸기 생크림 케이크'는 폭신폭신 녹아 드는 시트 사이사이에 고당도 딸기를 촘촘하게 채워 입안 가득 풍성한 딸기의 맛을 느낄 수 있다. 빵과 생크림의 완벽한 비율을 구현해 낸 그야말로 고급진 딸기 케이크로, 가격은 9만 8000원이다. 조선 팰리스 1914 라운지앤바에서는 셰프가 엄선한 고당도 딸기로 프리미엄 딸기 본연의 맛을 살린 '시그니처 딸기 빙수'도 만나볼 수 있다.

인터컨티넨탈 코엑스에서는 무제한 딸기 뷔페 '스트로베리 애비뉴'를 전개한다. 딸기가 딱 맛있을 시즌인 3월 31일까지만 운영되는 겨울 한정 이벤트인만큼, 예약 경쟁이 뜨겁다고. 눈과 입을 동시에 호강시켜주는 딸기 디저트만 20여종이 준비되며, 소고기 부채살 구이, 칠리새우, 광어구이, 해물 그라탱 등 다채로운 세이버리 메뉴는 덤. 달콤한 스파클링 와인 1잔과 버섯 트러플 수프가 제공된다고 하니, '딸기 뷔페'를 초월한 서비스를 꼭 경험해 보자. 가격은 11만 5000원.

이번 겨울 안다즈 서울 강남에 방문한다면 시즌 한정 디저트인 딸기 빙수를 놓치지 말 것. 안다즈 딸기 빙수가 특별한 이유는 빙수 본품에 베리 콤포트, 딸기 무스 케이크가 함께 제공되기 때문. 양이 넉넉해 2~3인이 즐기기에 충분하다. 빙수는 부드러운 우유 얼음 위에 당도 높은 국내산 딸기를 풍성하게 올렸으며, 딸기 아이스크림과 바삭한 슈가튀일로 장식해 마무리했다. 가격은 7만원.

반얀트리 클럽앤스파 서울은 딸기를 테마로 꾸린 애프터눈 티 세트 '스트로베리 에디션'을 내놨다. 커다란 과육과 달콤함이 특징인 킹스베리 생딸기를 비롯해 딸기 크림 브륄레, 딸기 피낭시에, 레드벨벳 케이크, 딸기 다쿠아즈 등 비주얼부터 남다른 딸기 디저트가 준비된다고. 한 입에 간편하게 먹기 좋은 크리스피 새우, 모르타델라 파니니를 비롯해 다양하게 준비되는 티 푸드와 음료도 곁들여보시길. 가격은 2인 기준 9만9000원.

국내 호텔 최초로 '딸기 뷔페'를 선보이며 유행을 선도했던 그랜드 워커힐 서울. 올해는 뷔페보다는 주력 딸기 메뉴에 집중한 '러블리 스트로베리' 프로모션을 진행한다. 하트 형태의 곡선이 돋보이는 3단 트레이 위에 딸기 무스, 딸기 샌드, 딸기 스모어 쿠키, 베리베리 요거트, 딸기 새우 샌드위치를 세팅한 '딸기 디저트 세트'가 메인. 생딸기가 듬뿍 올라간 딸기 빙수와 프리미엄 생딸기 한 접시를 비롯해 생딸기를 갈아 넣은 딸기 주스, 딸기 밀크 셰이크, 딸기 크림 라테 등 다양한 딸기 음료도 만나볼 수 있다. 가격은 10만5000원.